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野菜は冷蔵庫のあったものを使用しました。 鍋に水を入れ、石づきをカットして手で割いたエノキ、細く切った白菜を入れ火にかけます。 もやし、輪切りにした茄子、鶏団子ミンチ、手で細かく折ったパスタを入れ混ぜながら火にかけます。 材料に火が通ったら、コンソメ、トマトケチャップを入れます。 塩胡椒を入れ味を整えます。 器に盛り付けます。 お好みでパルメザンチーズをかけてお召し上がりください。
パスタの代わりにマカロニでもOkですよ。
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