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料理レシピ

ハロウィンにも！さつまいもの甘辛炒め

ハロウィンにも！さつまいもの甘辛炒め
投稿日: 2025年9月22日 更新日: 2025年9月22日
閲覧数: 2,473
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ぴーはるまま
ぴーはるまま さん
2児のママです。ハンドメイドが大好きで、空いた時間でフェルト・羊毛フ...
秋といえば、さつまいも！

さつまいもの作り置きレシピ。お弁当のおかずにも。
コチュジャン入りで甘辛味が美味しい。
ハロウィンカラーでこれからの時期にぴったりです！

材料 (4人分)

  • さつまいも ：1本（330g）
  • ●コチュジャン ：大さじ1
  • ●みりん ：大さじ1
  • ●醤油 ：小さじ2
  • ●コンソメ ：小さじ1
  • ごま油 ：大さじ1

1.さつまいもを洗い、2cm角に切り、水にさらします

1.さつまいもを洗い、2cm角に切り、水にさらします

さつまいもを皮付きのまま洗い、2cm角に切り、水に5分程さらします。

2.電子レンジで加熱します

2.電子レンジで加熱します

1の水気を切ったら、耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ500w6分程加熱します。

3.●の調味料をあわせます

3.●の調味料をあわせます

4.フライパンにごま油をひき、2を入れて炒めます

4.フライパンにごま油をひき、2を入れて炒めます

さつまいも全体に油がまわるように炒めます。

5.3の調味料を入れて全体に絡ませて完成です

5.3の調味料を入れて全体に絡ませて完成です

コツ・ポイント

作り方5では調味料をフライパンに入れると焦げやすいので、手早く全体に絡ませます。
フライパンの火加減は中火で調理しました。

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