フライパンを温め、ニンニク、バターを入れ、十文字に飾り包丁を入れた椎茸、冷蔵庫にあった葱を短冊切りにしたもの、塩揉みしてうぶ毛をとって輪切りにしたオクラなどを入れ炒めます。
「醤油を鍋肌から回し入れ、全体によく絡めます。
器に盛り付けます。
椎茸の石づきは、柔らかい部分も入れてください。
冷蔵庫に入れて3日ぐらいは保存可能です。
日を置いた方が、味が染みて美味しいですよ。
お好みで七味をパラパラして下さい。
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