・コーンはザルに上げて汁を切っておく。
作り方
1．フライパンにバターを入れて、中火にかけて溶かしたら、コーンを加えて全体を炒める。さらに梅干しを入れて潰しながら炒める
2．バターを追加して、全体をなじませたら、梅干しの種を取り除き、ブラックペッパーをふって完成
今回はホールコーンを使って作りましたが、とうもろこしの果肉を炒めて作ると食感が強くなってもっと美味しいです。
とうもろこしがあれば、ぜひそっちでも作ってみてください。
お弁当や添え物の彩りにも。
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