大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、うどんを入れます。
麺同士が、ほぐれるようにかき混ぜます。
うどんが好みの硬さに茹であがったら冷水で締め、水気をよく切っておきます。
ニラはよく洗い、細かく切ります。
市販のキムチに刺身用のたこを混ぜます。
よく水気を切ったうどんを器にのせます。
ニラを散らします。
たこキムチをのせます。
温泉たまごを添えます。
麺つゆをかけて、よく絡めてお召し上がりください。
たこ、キムチ、ニラの相性は抜群。
ぜひ作ってみてください。
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