・ひき肉に酒を揉みこんでおく。
・ピーマンと椎茸は少し大きめのさいの目に切っておく。
・Aを混ぜ合わせておく。
作り方
1．フライパンにこめ油を熱し、ひき肉を入れてほぐし炒めたら椎茸とカレー粉を加えて馴なじませながら炒める。
2．Aを加えてパラパラになるまで炒める。
3．全体が混ざったらピーマンを加え、サッと炒めBを加えて炒め合わせて完成。
ピーマンは後入れでツヤツヤ鮮やかに。カレー粉はお肉と一緒に炒めると仕上がりが香ばしくなりますよ。
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