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ミニトマトの包み揚げ

ミニトマトの包み揚げ
投稿日: 2025年7月11日 更新日: 2025年7月11日
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本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運びます。春夏秋冬いつ...
ジューシーなミニトマトを豚肉スライスで巻いて、片栗粉をつけてカリッと揚げ焼きしました。さっぱりと仕上がって、暑いこの時期、食べやすいですよ。

材料 (4人分)

  • ミニトマト :4個
  • 豚肉スライス :8枚
  • 塩胡椒 :適量
  • 片栗粉 :適量
  • :適量
  • トマトケチャップ :大さじ2
  • とんかつソース :大さじ1
  • 千切りキャベツ :適量

トマトは4等分にカットします。豚肉スライスに、塩胡椒をして広げます。ミニトマトを2個乗せて、くるくる巻きます。

上からまた、塩胡椒します。

片栗粉をまぶします。鍋に油を入れ、中火で揚げ焼きします。

食べやすいように、半分にカットします。お皿に千切りキャベツを乗せ、盛り付けます。トマトケチャップととんかつソースを混ぜて添えます。

お弁当にも詰めました。卵焼きや、鶏ハム、ウインナーソーセージなどを入れたチャーハン、メロンを添えました。

コツ・ポイント

豚肉からトマトがはみ出ないように、包むと良いですよ。豚肉の中でトマトが柔らかく揚がりますよ。


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