トマトは4等分にカットします。豚肉スライスに、塩胡椒をして広げます。ミニトマトを2個乗せて、くるくる巻きます。
上からまた、塩胡椒します。
片栗粉をまぶします。鍋に油を入れ、中火で揚げ焼きします。
食べやすいように、半分にカットします。お皿に千切りキャベツを乗せ、盛り付けます。トマトケチャップととんかつソースを混ぜて添えます。
お弁当にも詰めました。卵焼きや、鶏ハム、ウインナーソーセージなどを入れたチャーハン、メロンを添えました。
豚肉からトマトがはみ出ないように、包むと良いですよ。豚肉の中でトマトが柔らかく揚がりますよ。
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