・牛肉は食べやすく切りAを揉みこむ。
・フライパンにBを入れておく。
・Cを混ぜ合わせておく。
作り方
1．フライパンを火にかけBから香りが漂ってきたら、玉ねぎを加えて透明になってくるまで炒める
2．Cを加えてパラパラになるまで炒める。Dを加えて塩こしょうで味を調える。皿に盛りつけておく。
3．フライパンをサッと拭いたらこめ油少々を熱し牛肉を入れて、ほぐしながら炒めご飯の上にのせる。
ブラックペッパーと青ネギをふって完成。
今回は牛肉を使いましたが豚肉に代えてもOKです。
鶏肉にしてもおいしいですが、少し小さめに切って使ってください。
玉ねぎと長ネギをたっぷり使って、味を薄めに作った炒飯と、甘辛くてこってりなお肉がよく合います。
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