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かぶはヘタなどを取り除き、皮を剥きます。 ※皮を剥いた方が、火の通りが早いですよ。 フライパンを熱し、油を入れ温まりましたら、中温で揚げ焼きします。 よく油を切り、塩胡椒で味付けします。 彩りに大葉を添えて盛り付けます。
かぶが中まで火が通ったかは、竹串で刺して、スッーと通ったら、OKですよ。 作ってみてね。
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