茄子を輪切りにします。
小麦粉をまぶします。
フライパンを温め油を入れます。
両面焼きます。
塩胡椒します。
片面にトマトケチャップを塗ります。
チーズを手でちぎって乗せます。
溶けてきたら火を止めます。
器に盛り付け、彩りに、大葉を添えます。
お好みでタバスコをパラパラかけても美味しいですよ。
暑い時は、少しピリッとしたものが食べたくなりますね。
作ってみてね。
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