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Baumkuchenと遊ぶ。カスタードなタルト
投稿日: 2025年6月15日
更新日: 2025年6月15日
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ハッピー(小寺 洋子)
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もちパパ
さん
伊勢志摩出身。 フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...
職場でのおやつです。最近よく見かけるが激安バームクーヘン。。。
キャラメリゼしたり、arrange色々です。
今回は、既製のキッシュ用のパイにBaumkuchenを入れて、カスタードクリームを掛けて焼き上げただけの簡単タルト風！！
中心には、レムレーズンを詰めて、残りのカスタードにナッツを入れて全体に掛けてオーブンで焼き上げただけの簡単タルト！！
カスタードは、全部の材料を混ぜ合わせて、レンチン＆ホイップを数回繰り返して滑らかな状態に仕上げます。
重曹…お砂糖は、キャソナードを使ってます。そんなお高い砂糖、自宅じゃ使わないけど、グラニューより近い所にあったのでWWW
で、中心にラムレーズン入りのカスタードを、その上を砕いたnuts入りのカスタードで覆い、その上にCassdnadeを振りかけ、200度のオーブンで40分！！
普通に美味しいBaumkuchenに、 rum raisinとCustardとnutsに、caraméliser！不味い訳が無い！！
仕事中に「おやつを作る」でした。ばんばん動いて作業してるから、皆さん仕事してると思ってるWWW
良いんだよ美味しいの為なんだからWWW
Before
焼き上げる前
after
焼き上げ後
中心からラムレーズンが
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