パッションフルーツ（ Passion fruit）のあるbreakfast

パッションフルーツ（ Passion fruit）
和名…クダモノトケイソウ（果物時計草）
ブラジル名…　maracujá（マラクジャ）
ペルー名…maracuya（マラクヤ）
中南米各地では…granadilla（グラナディリャ）
ハワイじゃ lilikoʻi（リリコイ）

英語では、トケイソウを passion flower と呼ぶことから passion fruit の名がついたそうで、この passion は「情熱」の意味ではなく、花の中心が十字架のように見えることから「キリストの受難」を意味のだそう。

最近よく行く激安スーパーで発見した「Passion fruit」。
2コで350円は、超破格値です。

ラベルにも書いてありますが、表皮がしわしわにならないと、完熟してないので食べごろになりません。この香りは、例えようの無い高貴な匂いで、独特の甘みと酸味は、全ての物を包み込むpowerがあると思います。

栄養素は、β-カロテンが豊富に含まれていて、体内でビタミンAに変わり老化防止や免疫力の強化に役立つといわれています。
高血圧予防の働きがあるカリウム、血流をよくするナイアシン、妊婦によいとされる葉酸なども含まれていますよ！

今朝は1コ頂きました。

1/2カットして種を取り除き、グラスに入れておきます。
glass…バカラの様ですが、セリアですWW

そのケースに、グリークヨーグルトを詰めます。

片方は、キャソナードまぶして、キャラメリゼ！！

もう1つは、蜂蜜かけて、blackペッパー！

グラスのPassion fruit果肉を掛けて頂きました。

キャラメリゼのCassonade、ガラス質の食感、グリークヨーグルトのしっとり感、Passionの酸味、甘味、香り…酸味一体！！　
一体どうなっちまうんだ。。。と言う味わい！！

blackペッパーも技ありの良い仕事しています。

ベルべーヌも味変で混ぜ込んで、朝から至福とは、このことですWWW

「ドーパミン」「セロトニン」「オキシトシン」。

至福…幸福…赤福…大福…w