糸こんにゃくは湯通しして臭みをとります。臭みをとったらよく水気を切り、ザクザクに切ります。
しめじは石づきをとって、手でさいておきます。
フライパンを温め、ごま油を入れ、しめじ、糸こんにゃくを入れ炒めます。鰹出汁、醤油を加え、よく混ぜて味を整えます。
さらに七味を加え、軽く混ぜます。
器に盛り付け、せん切りにした青しそ、炒りごまをパラパラとふりかけて完成です。
糸こんにゃくとしめじを使った簡単なレシピですが、ご飯のおかずにもってこいですよ。
作ってみてね。
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