その他生活の知恵

【espresso break】coq1f（コキュー1f）

【espresso break】coq1f（コキュー1f）

投稿日: 2025年5月15日更新日: 2025年5月15日

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もちパパ

もちパパさん

伊勢志摩出身。　フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...

久々のcoq1fさん。

季節デザートの最新、頂きました。

苺の焼き込みタルト。

焼く前にリキュールを塗ってから焼成しているので、苺の香りにフルーティーなリキュールの香りがプラスされ、香りも味もバッチリてす！！…と　ownerが言っております。

正しくその通りです！！Freshの苺をtartに組ませると、苺の水分でアパレイユが柔らかくなるでしょ。。。と思っていましたが、アマンドの生地しっかりしてました。

秒速にやける美味しさ！！毎回やられます！！

32秒後のespressoも美味しい！！

※order時、食べ終わったら32秒後にespressoとお願いしてますWWW

それで、今回目の前でカヌレ焼いてて、美味そうなので1コ連れて帰りました。

外側の焼き加減が凄い。ガサがさ乾いた音…からのしっとり！！

うまうまでした！！

32秒後のespresso、美味しい！！

32秒後のespresso、美味しい！！

コツ・ポイント

coq1f（コキュー1f）
住所：中央区下山手通4-7-11

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