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季節到来！髭も美味しいヤングコーン 大葉味噌と無花果バターで・・・
投稿日: 2025年5月12日
更新日: 2025年5月12日
閲覧数: 11
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もちパパ
さん
伊勢志摩出身。 フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...
昨日、ゴールドラッシュ頂きましたが、今日は、ヤングコーン頂きました。
輸入物とかも有って、ヤングコーンは1年中見かけますが、本当は今が旬です。
私も最近まで、ヤングコーンはチビの品種だと思っていましたが、普通のコーンのこどもなんです。本当は大きくなりたかったかも知れませんWWW
パワハラかもしれませんWWWでも私が収穫したわけぢゃ無いので私は知りません！！私は226円支払って買っただけなので…。
と言うことで、夕飯で頂きました。ローストが一番美味しい気がします。
アルミで包んで、250°Cのオーブンで40分。
髭まで美味しい！！お塩だけで美味しいのですが、折角なので大葉味噌と無花果バターを添えました。
大葉味噌は、大量の大葉を刻んで、味噌、砂糖、味醂、新生姜を混ぜ込んだもの。
無花果バターは、去年の冷凍ストックしてあったものです。
ほんのり甘く…コーンの香りが鼻から抜けます。
大葉味噌も美味しい！！overには言うてません、マジ美味しい！！
季節が巡り、毎年同じルーティンで旬を味わってる気がします。
桃…無花果と続きますね！！
※食べる所少ないので、パンも頂きました！！
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