料理レシピ

簡単！お米も水も量りません！フライパンおこわ！モチっと食感のアルファ化米！

簡単！お米も水も量りません！フライパンおこわ！モチっと食感のアルファ化米！

投稿日: 2025年5月3日更新日: 2025年5月3日

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みーこ

みーこさん

簡単に、モチっと食感の美味しいおこわができますよー！
お米も水も正確に測らないので、簡単！

【アルファ化米とは】
炊いたり蒸したお米を、美味しさそのまま急速乾燥させたもの

材料 (2人分)

アルファ化米（もち米）：適量
※目安として、1カップ程：
たけのこ（千切り）：適量
エリンギ（繊維に沿って千切り）：適量
にんじん（千切り）：1/3本程
●水：適量
※目安として、1カップ程：
●牡蠣醤油：適量
●醤油：適量
●日本酒：適量
●みりん：適量
●粉末鰹節：適量
豆苗（彩り用）：適量

1、フライパンに、たけのこ・エリンギ・にんじん・材料●を入れて煮る

※調味料の量は、途中で味見をして、調整してください！

2、手順1のフライパンに、アルファ化米（もち米）を加えて混ぜる

※お米と具材がかぶる程度の煮汁で火を通すので、煮汁が多い場合は減らし、煮汁が少ない場合は水と調味料を加える

3、蓋をして、10分ほど火を通す（弱火〜中火）

※3〜4分おきに、蓋をあけて混ぜ、水分の量とお米の火の通り具合を確認する

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