・かいわれ大根は根元を切り水にさらしてシャキッとさせたらザルに上げておく。
・牛肉はAを揉みこんでおく。
作り方
1．フライパンにこめ油を熱し牛肉を入れてほぐし炒め、塩こしょうで味を調えたら山椒と酢を加えて炒め合わせる
2．皿にかいわれ大根を敷き牛肉をのせたら完成
かいわれ大根はサラダや料理に添えられることの多い野菜ですが、嬉しい栄養素がたっぷり！！
独特なピリッと感が苦手な方もいると思いますが、そのピリッとはイソチオシアネートと
いう成分でがん予防の効果が抜群なんです。
その他の栄養素は、ビタミンA、C、E、葉酸、ビタミンKなど。
ビタミンCやEなどは中々不足しがちな栄養。
高い抗酸化作用で病気や老化から守ってくれます。
強い骨をつくる、風邪を早く治す、アンチエイジング、貧血の予防、
ストレスから守る、美肌など嬉しいが詰まった野菜なんですよ。
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