肉じゃがに菜花を入れて、彩よく仕上げたら美味しかったので投稿しました。
是非、作ってみて下さい。

材料 (4人分)

じゃがいも：4個
糸こんにゃく（アク抜き不要）：1袋
牛肉（スライス）：300g
玉ねぎ：1個
油：小さじ1
a砂糖：大さじ2
a醤油：大さじ3
a酒：大さじ２
みりん：大さじ１
菜花：8本

〈下準備〉
じゃがいもは皮を剥き、芽は取り除き、らん切りにします。
玉ねぎは皮を剥き、縦半分に切ってから櫛形切りにします。
糸こんにゃくは水でさっと洗いよく水気を切って、ザクザクに切ります。
牛肉は幅5cmぐらいの大きめにカットします。

1.鍋を温め、油を入れ、玉ねぎ、牛肉、じゃがいもを入れ、よく炒めます。
※じゃがいもを炒めてから煮ると、煮崩れを防げますよ。

2.材料がかぶるくらいの水を入れ、糸こんにゃくを入れます。沸騰したら、aの調味料を加え軽く混ぜます。落とし蓋をして、含め煮をします。みりんを加え軽く混ぜます。

3.水洗いして、5cmぐらいに切り揃えた菜花を加えます。蓋をして、一煮立ちしたら、器に盛り付けます。