この時に日本酒があったら少し加えると肉の臭みが緩和され美味しくなります。
お肉から出るアクは小まめに取り除くと澄んだ綺麗なシチューになります。
塩コショウと、マギーブイヨンを3個投入して味を整えました。
煮込むほどにマイルドな味わいになります。
お湯をたっぷり加えて中火でコトコト煮込むのがコツです！
お好みでローリエを2枚くらい入れると本格的なシチューになります。
スープが残ったらカレールウを加えるとすごく濃厚なカレーが出来ます。
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