料理レシピ

即席！厚切り新玉ねぎとしっとり食感のさばの南蛮漬け！

即席！厚切り新玉ねぎとしっとり食感のさばの南蛮漬け！

投稿日: 2025年4月14日更新日: 2025年4月14日

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みーこ

みーこさん

簡単！即席！味の染み込んだ美味しい南蛮漬けできましたー！

小さめに切ったさばの唐揚げと新玉ねぎなので、すぐに食べられます！
甘くて柔らかい新玉ねぎなので、薄切りせずに、是非厚切りで！食感も良いですよー！

材料 (2人分)

新玉ねぎ：2個
さば（生/国産）：半身2枚（1尾分）
●合わせ酢（黒酢/昆布だし入り）：適量
●白湯：適量
●酢：適量
●醤油：適量
鷹の爪：2本
輪切り唐辛子：適量
■天然塩：適量
■日本酒：適量
片栗粉：適量

1、さばを、1.5㎝程の厚みに切る→材料■に浸けておく（10分程）

2、新玉ねぎをスライス（厚切り）する→ボウルに入れる→材料●を注ぎ入れる→鷹の爪と輪切り唐辛子を入れる

※材料●の分量は、具材が半分浸かる程度で、味はお好みで調整してください

3、手順1のさばに片栗粉をまぶして、油で揚げる→軽く油をきり、熱いうちに手順2の南蛮液に漬け込む（30分程）※途中で軽く混ぜて全体に味を馴染ませる

3、手順1のさばに片栗粉をまぶして、油で揚げる→軽く油をきり、熱いうちに手順2の南蛮液に漬け込む（30分程）※途中で軽く混ぜて全体に味を馴染ませる

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