料理レシピ

【ご飯が止まらん！】絶品自家製鮭フレーク！！

【ご飯が止まらん！】絶品自家製鮭フレーク！！

投稿日: 2025年4月10日更新日: 2025年4月10日

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happydaimama

happydaimama さん

USJが大好きな3人息子の母ちゃん☆ユニバリアルで活動中☆あんふぁんメイ...

こんにちは、happydaimamaです。

今回は、【ご飯が止まらん！】絶品自家製鮭フレーク！！を紹介します。

材料 (4人分)

鮭のアラ（切身なら4切れ）：1パック
☆みりん：大さじ3
☆料理酒：大さじ3
☆塩：小さじ1
☆砂糖：小さじ1

今回は、オーロラサーモンのアラを使用しました。

今回は、オーロラサーモンのアラを使用しました。

お湯で2分ほど湯がく。

ざるにあげて水洗いする。

ざるにあげて水洗いする。

下茹でした鮭を、ざるにあげて水洗いする。骨と皮を取り、鮭の身だけフライパンに戻す。

フライパンで炒めて調味料を入れて煮詰める。

フライパンで炒めて調味料を入れて煮詰める。

ほぐした鮭を、弱火で炒めて調味料を入れて煮詰める。炒めている間にも骨がないか、探しながら作業してください。

炊き立てご飯と一緒に！！

炊き立てご飯と一緒に！！

ご飯にモリモリ乗せて…

ご飯にモリモリ乗せて…

ご飯が止まらん！！自家製鮭フレークです。

ご飯が止まらん！！自家製鮭フレークです。

コツ・ポイント

鮭の種類によって、調味料は加減してください。

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