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料理レシピ
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ゴボウ！？野菜の浅漬け！キュウリとナスとゴボウ！昆布だし浅漬け！
投稿日: 2025年4月9日
更新日: 2025年4月9日
閲覧数: 602
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みーこ
さん
昆布だしの効いた、美味しい浅漬けできましたー！
定番のキュウリやナスはもちろんのこと、ゴボウもとても美味しいですよー！
材料
(2人分)
ゴボウ
：1/2本程
キュウリ
：1本
ナス
：2本
天然塩
：適量
●浅漬けの素
：適量
●粉末昆布
：大さじ2杯程
●鷹の爪
：適量
1、（包丁の背で）ゴボウの皮を剥く→拍子木切りする→下茹でする（沸騰したお湯に入れて、中火で2〜3分）→ザルにあけ、冷ます
2、キュウリとナスを拍子木切りする→少量の天然塩を混ぜて、5分ほど放置する
3、ビニール袋に、ゴボウ・キュウリ・ナスと材料●を入れて軽く揉む→冷蔵庫で1時間ほど味を馴染ませる
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