・鮭は大きさ3等分に切って酒と塩をまぶして10分おいたら水気をふき取り片栗粉をまぶし、余分な粉は落とす。
・れんこんは5㎜厚さの半月切りにして水に5分さらしたらザルに上げておく。
・Aを混ぜ合わせておく。
作り方
1．フライパンにこめ油を熱し鮭とれんこんを並べて両面焼き色が付くまで焼いたら、Aを加えて照りよく焼く
2．皿に盛り付け青ネギの小口切りをのせたら完成
こってり焼き付けた鮭とれんこん。
ご飯がよく合う甘辛だれでいただきましょう～。
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