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料理レシピ
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プリプリ海老とニラ玉の混ぜ混ぜビビンバ！にんにくサムジャンダレをかけて！フライパンビビンバ！
投稿日: 2025年3月15日
更新日: 2025年4月4日
閲覧数: 959
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みーこ
さん
美味しいビビンバできましたー！
ふわふわ卵・プリプリ海老・ニラとにんにくの効いたサムジャンダレの絶妙な味わい！
熱々のフライパンビビンバ！
銘々皿に取り、にんにくの効いたサムジャンダレをかけて、いただきまーす！！
材料
(2人分)
●サムジャン
：大さじ2杯程
●醤油
：大さじ3杯程
●ごま油
：小さじ1杯程
●すりごま（白）
：大さじ1杯程
●きび砂糖
：小さじ1杯程
●にんにく（すりおろす）
：1個分
むき海老（バナメイエビ）
：250g程
卵
：3個
ニラ
：2束
ごま油
：適量
塩・粗挽き胡椒
：適量（少量）
紹興酒
：大さじ2杯程
片栗粉
：適量
白米
：2膳分
1、材料●を合わせて、タレを作る
2、ボウルに、むきエビを入れる→塩・粗挽き胡椒と紹興酒を加える→軽く揉み込む→10分ほど放置
3、熱した鉄フライパンに、ごま油を入れる→ご飯を平らに広げる→両面をこんがりと焼く
（ご飯を焼いている間に）
4、卵を溶く→フライパンに、ごま油を入れて熱し、卵を入れる→軽く混ぜながらサッと火を通す→一旦、器に移す
5、手順2の海老に、片栗粉をまぶす→フライパンに、ごま油を入れて熱し、両面をサッと焼く（片面1分程）→一旦、器に移す
6、フライパンに、ごま油を入れて熱し、（2〜3㎝程の長さに切った）ニラを入れる→塩・粗挽き胡椒を加えて炒める
7、手順6のフライパンに、手順4の卵と手順5の海老を加えて、サッと炒める→手順3のご飯の上にのせる
熱々のフライパンごとを食卓へ！
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