MENU
CLOSE
会員登録はこちら（無料）
ログイン
編集部からの連絡
-
投稿コンテンツ
新着
ランキング
編集部コンテンツ
コラム
ニュース
みなさんからの投稿募集中です！
コンテスト
アイデア募集
カテゴリから記事をさがす
イベント
料理レシピ
収納・整理整頓
リメイク・ハンドメイド
ラッピング
インテリア
ショップ
美容・ファッション
園芸・ガーデニング
子育て
その他生活の知恵
その他
よくあるご質問
お問い合わせ
お知らせ
全て既読にする
お知らせがあるとここに表示されます
コメント
全て既読にする
コメントがあるとここに表示されます
編集部からの連絡
全て既読にする
編集部からの連絡があるとここに表示されます
その他生活の知恵
クリップする
クリップしました
これをブロッコリーのポタージュと呼んで良いのか？と言うポタージュ！！
投稿日: 2025年3月3日
更新日: 2025年3月3日
閲覧数: 92
2
この人たち
がステキしました
ステキをしている人
ハッピー(小寺 洋子)
フォロー中
フォローする
hiromarimo
フォロー中
フォローする
ステキする
ステキしました
author
もちパパ
さん
伊勢志摩出身。 フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...
通常ポタージュとは、その野菜を使った場合の濃度のあるスープなんですが、ブロッコリーの軸（芯）だけで作った場合もブロッコリーのポタージュと呼んで良い物なのか？
主に主食とする、緑色のカーリーhairみたいな部分が一切入ってません。
お味は、ブロッコリーです。
46年間料理人やってても判らない闇。。。
なので、「…と言うポタージュ！！」と言うnamingにしました。
MOW名前なんかどうでも良くて、美味しければOKでしょ。。。
と言う所に到着です。
玉ねぎとブロ軸をバターで炒めて、チキンコンソメ、牛乳を加えて煮込んで
ミキサーにかけます。裏ごしして、生クリーム、塩、胡椒で味を調えて盛り付けします。
浮き身は、葉っぱ型で抜いたブロッコリーの軸をソテーして添えて、黒コショウ、イタリアのチーズ、グラナ・パダーノ（Grana Padano）を散らしています。
MOW、お金取れるレベルの美味しさなんですが、ブロッコリーのポタージュですとも言えず、ブロッコリーの軸のポタージュですともいえず、如何なものかなと。
そうだ「謎のポタージュ」はどう（笑）？
浮き身！！
編集部ピックアップ
バツイチ子持ちですが、恋愛してもいいですか？【35歳、不純な恋】
【最新版】シウマの〈ナインナンバー占い〉数字の意味を一覧でチェック！
お母さんごめんなさい、私の口座残高これしかありません…【お金ビギナーの貯蓄マンガ】
【大人の動物占い®】それぞれの動物の「基本性格＆カラーごとの特徴」をチェック
「なにこれ、指が痛いんだけど…」40歳を目前にして訪れた不調。原因はまさかの…！？〈マンガ・4人目が欲しい〉
うすうす気づいてはいたけど…「自分ちの茶わん、めっちゃデカい！！」【真夜中ごはん】
とうとう汚部屋の限界突破…！3LDK家族暮らしの悲劇【片づけマンガ#1】
クリップする
クリップしました
ステキする
ステキしました
SNSでシェア
もちパパ
さん
フォロー中
フォローする
詳しく見る
試してみた感想を投稿する
おすすめの記事
LIPSとコラボ開催！「コスメ収納」コンテス...
暮らしニスタ
PR
食品ロスならぬ「フラワーロス」を考える！...
暮らしニスタ
PR
[PR]
「保育士」の資格に興味ありの人、必見！学...
暮らしニスタ
PR
[PR]
「もっと早く取り入れたら良かった」『Switc...
暮らしニスタ
PR
【参加受付中！】地球に優しく未来へつなが...
暮らしニスタ
PR
主婦の友社SDGsプロジェクト「TOMONI THINK ...
暮らしニスタ
PR
[PR]
「ホットクック」は私の相棒です！愛用者3人...
暮らしニスタ
PR
【暮らし二スタプレミアの皆さま限定】講座...
暮らしニスタ
PR
「その他生活の知恵」の人気アイデア
野球のユニフォームのズボンの簡単補修
snowcrystal45
セリアで発見！ 自転車の鍵 失くさない工夫
Noripoko
冷凍肉を今すぐ使いたい！美味しいまま素早く【解凍】する技
288Melonnn🍈
【ポリ袋】をパッ‼と一瞬で開ける裏技！道具無し
288Melonnn🍈
【厄介な雑草】可愛い花が咲くクローバーのような葉を持つ「カタバミ」の性質がヤバい！家紋にもなってるよ
ハッピー(小寺 洋子)
粘土板の汚れ、これで解決！
marico*ツバメプラン
【USJ】ぜひ試して！USJゲームで景品ゲットのコツ！
happydaimama
「ペントハウス」最終話まで取りつかれたように視聴ー！涙腺崩壊か？ブルーローズをお二人に捧げます
ハッピー(小寺 洋子)
アイデアランキングへ
活躍中!暮らしニスタさんご紹介
ウィズガス京葉3月号に掲載されました！
「cookpad plus 2025年 春号」にレシピが掲載されました
ウィズ京葉ガス3月号にて掲載されました＊
もっと見る
プレゼント&モニター募集
人気連載
100均パト部！
2025年03年11日更新
家事コツ研究室
2025年03年09日更新
【マンガ】てらねこミー子の日常
2025年03年08日更新
能勢みやびの金星星座占い
2025年02年28日更新
【UNIQLO・GU】ニスタ店！
2025年02年27日更新
もちパパのspicecurry探訪 Hyper！
2025年02年25日更新
まだ見ぬ景色と泊まる宿｜【旅】連載
2025年01年24日更新
こどもニスタ
2024年11年28日更新
小説『うさぎの耳』｜谷村志穂
2024年09年12日更新
【ネタのタネ箱】参加者、随時募集中♪
2024年08年11日更新
ペットと暮らすNISTA!
2024年05年15日更新
ケンティー健人の世にもおいしい一人飯
2024年04年10日更新
【NEW】暮らしニスタ限定！『ペントハウス』試写室
2024年04年01日更新
みきママ【GO-快レシピ！】
2024年03年26日更新
第10回【暮らしニスタ大賞】特設会場
2023年12年22日更新
【マンガ】家事の裏ワザSTORY
2023年12年19日更新
＼期間限定／Tigers倶楽部♡
2023年11年20日更新
【マンガ】妄想 離婚メシ
2023年07年28日更新
＼OPEN／【結果発表！】暮らしニスタ大賞2022-2023
2022年12年29日更新
【NEW】編集長のおッ！買いモノ
2022年11年25日更新
もっと見る
コンテスト
暮らしのお悩み解決！「ライフハック」アイデアコンテスト
開催中
2025年03月締切
「ひなまつりレシピ」コンテスト
開催中
2025年03月締切
クリスマス『飾りつけ＆レシピ』コンテスト
結果発表
お正月を楽しむアイデアコンテスト
結果発表
祝10周年！「暮らし二スタ大賞」開幕です
結果発表
コンテスト一覧
プレスリリース
【4月4日（金）・5日（土）・6日（日）】日本最大級のLGBTQ＋向けポータルサイト「...
バナナ・リパブリック、Spring最新コレクションからギフトに最適なラインナップを提案
徳島の小さなキッチンから世界へ！YouTube14万人のシェフにフランス1200人が熱狂
アイドル×ファンが一体となって夢のステージへ挑む、歌とダンスのオリジナルパフォ...
【高島屋】高島屋が挑む新しいファッションの形「Fashion for ALL your SENSES」プ...
もっと見る
コメント
全て既読にする
コメントがあるとここに表示されます