手作りがんもどき！独活の香りと島豆腐の食感を活かしたゴロゴロ島豆腐のがんもどき！島豆腐の冷奴！

材料 (6個分)

• 島豆腐 ：1個（420g）
• ●ひじき（サッと湯通ししたもの） ：大さじ3杯程
• ●人参（千切りする） ：3㎝程
• ●長芋（ねっとり系/すりおろす） ：5㎝程
• ●卵 ：Мサイズ1個
• ■調味料（市販/和食のタレ） ：小さじ2杯程
• ※原材料:醤油・砂糖・みりん・塩・焼きあごだし・ ：
• あご魚醤・椎茸エキス ：
• ■片栗粉 ：大さじ4杯程
• 独活【うど】 ：適量（15㎝程）
• 醤油 ：適量
• 生姜（すりおろす） ：適量
• 天然塩 ：適量
• 小ねぎ（輪切り） ：適量