・スナップえんどうは筋を取っておく。
・牛肉に砂糖を揉みこんでおく。
作り方
1．フライパンに牛脂を入れて火にかけ完全に溶けたらスナップえんどうを
入れて時々返しながら2分ほど焼いていったん取り出す
2．次に牛肉を入れてほぐしたらAを加えてひと煮立ちさせ、牛肉に
火を通していく
3．スナップえんどうを戻し入れ1分煮たら完成
スナップえんどうは、B-カロテンが豊富。B-カロテンは強い抗酸化作用があり、
老化防止や髪や肌、爪の健康を維持する効能があります。
体内で必要に応じてビタミンAに変換されることで、粘膜の働きを強めて風邪などの
予防対応してくれます。
他にはビタミンC、食物繊維、植物性たんぱく質、カリウムが多く含まれています。
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