卵のプラケースで渾身の一粒チョコを作ってみた！

Name: 卵のプラケースで渾身の一粒チョコを作ってみた！
Yield: 一粒チョコ5種類の材料です！
Ingredients: ①＜アーモンドキャラメル＞材料↓; スライスアーモンド、砂糖（キャラメリゼ） 適量; ミルクチョコレート（1枚100g) 4枚; ②＜ガナッシュ＞材料↓; ブラックチョコレート、生クリーム 200g:100g; アーモンド（粒のままキャラメリゼ） 適量; ブラックチョコレート（1枚100g） 4枚; 飾り用ピスタチオ 少々; ③＜コーヒー＞材料↓; コーヒー（寒天で固めた物） 適量; ブラックチョコレート（1枚100g） 4枚; インスタントコーヒー（スティック） 1本; ホワイトチョコレート（1枚100g） 1枚; ④＜オレンジ＞材料↓; オレンジママレード（寒天で固めた物） 適量; ブラックチョコレート（1枚100g） 4枚; 飾り用オレンジママレード 少々; ⑤＜アプリコット＞材料↓; 干し杏 適量; ホワイトチョコレート（1枚100g） 4枚; 飾り用ピスタチオ 少々

投稿日: 2025年2月12日更新日: 2025年2月12日

author

ねこじゃらしさん

＜工房の女将さん＞をやりながら＜ラテン＞を歌ったり＜けったいなあみ...

卵のパックに溶かしたチョコレートを流し込んで
好きなものだけを固めたら、すごく可愛いヴァレンタインチョコが完成しました！
旦那さんと息子たち、お婿たち、孫へのプレゼントは100均のプラケースに入れて
お弁当を詰めるみたいでとても楽しかったです！
なにより味見してみて自分でも感心するくらいうまく出来ました！
今年はちょっとしたショコラティエ気分味わって大満足のヴァレンタインです！

材料 (一粒チョコ5種類の材料です！)

①＜アーモンドキャラメル＞材料↓ ：
スライスアーモンド、砂糖（キャラメリゼ）：適量
ミルクチョコレート（1枚100g) ：4枚
②＜ガナッシュ＞材料↓ ：
ブラックチョコレート、生クリーム：200g:100g
アーモンド（粒のままキャラメリゼ）：適量
ブラックチョコレート（1枚100g）：4枚
飾り用ピスタチオ：少々
③＜コーヒー＞材料↓ ：
コーヒー（寒天で固めた物）：適量
ブラックチョコレート（1枚100g）：4枚
インスタントコーヒー（スティック）：1本
ホワイトチョコレート（1枚100g）：1枚
④＜オレンジ＞材料↓ ：
オレンジママレード（寒天で固めた物）：適量
ブラックチョコレート（1枚100g）：4枚
飾り用オレンジママレード：少々
⑤＜アプリコット＞材料↓ ：
干し杏：適量
ホワイトチョコレート（1枚100g）：4枚
飾り用ピスタチオ：少々

＜アーモンドキャラメル＞アーモンドスライスをキャラメリゼします！

フライパンに砂糖を入れて
溶けた所にアーモンドを入れて固めたものです。

溶かしたチョコを少量流し込みアーモンドを入れた上から再度チョコレートをかけます

チョコレートは電子レンジではなく全て湯煎で溶かしました。

＜ガナッシュ＞湯煎して溶かしたチョコに生クリームを加えます！

ガナッシュなので柔らかい状態で大丈夫です！

アーモンドを一粒のままでキャラメリゼしてガナッシュに混ぜました！

ちょっとほろ苦い大人の味です。
パリパリ割ってガナッシュのアクセントにしました。

下にチョコを流し込みガナッシュを詰めて上からチョコとピスタチオを飾りました

＜コーヒー＞↓コーヒーを寒天で固めます

粉寒天が便利なので、寒天液とコーヒーを混ぜて固めておきます。

チョコを溶かすときにこんなインスタントコーヒーを混ぜました！

いい感じのコーヒー味になりました。

チョコの上に寒天を乗せて、上からまたチョコを被せます！

上からホワイトチョコを乗せてマーブルにしました！

＜オレンジ＞↓

オレンジママレードを寒天で固めて使いました。
マーマレードはそのままでもチョコレートで固める事可能ですが
瑞々しい感じで美味しく出来ました！
ママレードのつくり方はコチラ↓

国産ネーブルオレンジのママレード最高！

2025年2月10日

スーパーで見かけるオレンジは輸入モノが多く、皮に防カビ剤が塗布してあるので、ママレード作りには使えないのですが最近国産のオレンジが少しずつですが買えるようになってきました！私はパルシステムで購入していますが、産直などでも販売しているのでぜひ作ってみてください！とにかく市販のママレードとは別物！私は一年分作って冷凍しています。オレンジケーキや鶏肉のオレンジ煮込みなど色々アレンジしていますがバタートーストに塗っただけで、すごい幸せな気分になります。

2025年2月10日