料理レシピ

ホワイトソースなしで「トロ〜リなめらか」おからのポタージュ！

ホワイトソースなしで「トロ〜リなめらか」おからのポタージュ！

投稿日: 2025年2月11日更新日: 2025年2月12日

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ベロリッチ

ベロリッチさん

脳内メーカー「100%食」の超食いしん坊！計画を立てない気ままな旅が趣...

寒い日にあったか〜いポタージュ。
体も心も温まりますよね。

そんなポタージュに「おから」を加えホワイトソースは作らず「おから」でトロミを出してみました。

野菜と「おから」で作る優しい味わいのポタージュです。

材料 (2〜3人分)

生おから：100g
豆乳：500cc
じゃがいも：2個
玉ねぎ：1/2個
にんじん：1/2本
米油：大さじ3
昆布だし：小さじ2
塩こしょう：少々

じゃがいも、玉ねぎ、にんじんを粗みじんに切り油で炒めます

じゃがいも、玉ねぎ、にんじんを粗みじんに切り油で炒めます

じゃがいもに箸をさして柔らかくなったら火を止め、粗熱が取れるまで冷まします。

粗熱のとれた野菜、おから、豆乳、調味料を加えミキサーにかけます

粗熱のとれた野菜、おから、豆乳、調味料を加えミキサーにかけます

なめらかな感じになったら完成です！

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コツ・ポイント

ヘルシーでお手頃価格な「おから」。
色々なメニューに使ってみようと思います！

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