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長芋と遊ぶ！waffle coin＆ごまドレ、ローズマリーな日常
投稿日: 2025年2月3日
更新日: 2025年2月3日
閲覧数: 2
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もちパパ
さん
伊勢志摩出身。 フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...
今日の食材…「長芋」。
特に食べたいものが無い時は、discountのコーナーで使うitemを決めてから、何を作るか献立を決めます。SDGsなじじいは、何時もこの流れです。
で、今日は「長芋」に決定！！
特に食べたい欲が出る食材でも無いので、我が家メニューに登場するのは、ほんま稀です。
とりあえずは、まんまのお味を頂こうと。
1）皮を剥いて、そのまんまウエービーナイフで輪切り、素揚げしたんですがそのフォルムがコインに似てるので“waffle coin”と命名。軽く塩！！
2）ローズマリーもひと枝素揚げしておきます。
3）ラディッシュをスライスして添える。
4）手前にに焙煎胡麻ドレを掛ける。
超シンプル。。。塩だけで、素揚げ長芋は十分美味しい！！
素揚げrosemaryをしごいて葉を全体に散らして、胡麻ドレで頂く！！
これが、ローズマリーな日常と言う拘りの流れに。もちパパstyleよ。。。
美味いな～！MOW！
お芋なんだけど、長芋はちょい違うお味。お芋若きもだよ～w
rosemaryが無ければ、なんてことないプレートなんだけど、こいつが無いと完成しなかったplate！！
うまし！よき！！
setting
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