・エリンギは縦8mmの厚さに切って片栗粉をまぶす。
・Aを混ぜ合わせておく。
作り方
1．フライパンにこめ油を熱し、エリンギを並べて両面焼き色が付くまで焼く
2．Aを加えて全体に絡めたら、皿に盛りつけてブラックペッパーと青ネギの小口切りをのせて完成
エリンギの栄養素は、主にビタミンB2、葉酸、パントテン酸、ナイアシン、
ビタミンD、カリウム、不溶性食物繊維などです。
特に身体に足りない不溶性食物繊維が豊富で、きのこの中では王様。
ビタミンB2やDの不足分を十分に補ってくれます。
骨粗しょう症の予防、感染症の予防、便秘の解消、血圧を下げる、デトックス、
ダイエット、ストレスから守る、美肌などの効果があります。
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