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料理レシピ
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馥郁たる香り！じゃがいもまるごと！舞茸チーズとプリプリ海老のアヒージョ！
投稿日: 2025年1月20日
更新日: 2025年1月21日
閲覧数: 928
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みーこ
さん
とても良い香りが漂います！！
オリーブオイル・ニンニク・鷹の爪・天然塩・舞茸・チーズ・海老の相まった、なんとも言えない香りと味わいのアヒージョ！
まるごとじゃがいもの表面はカリッと、中はホクホク！軽く崩して、旨味たっぷりのアヒージョオイルをつけて、いただきまーす！
美味しい〜！
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2025年1月12日
材料
(2人分)
★オリーブオイル
：適量（多め）
★ニンニク（厚めのスライス）
：2片分
★鷹の爪（切り込みを入れる）
：2本
舞茸
：2パック
海老（下処理したもの）
：適量
とろけるチーズ（2種）
：適量
天然塩・粗挽き胡椒
：適量
1．じゃがいもの皮を剥く→ラップで包む→電子レンジで3分ほど加熱する
2．海老は、塩・粗挽き胡椒で下味をつけておく
3．2個のタジン鍋（1人用）に、材料★を半量ずつを入れて、火にかける（弱火）→ニンニクの香りがしてきたら、天然塩を加える→手順1のじゃがいもをまるごと入れ、ひっくり返しながら表面にこんがり焼き色を付ける（中火）※鷹の爪とニンニクは焦げてしまうので、途中で一旦、取り出しておく）→舞茸と海老を入れて、オイルを絡めながら火を通す（1〜2分）→取り出しておいたニンニクを戻す→舞茸にとろけるチーズをかけて、混ぜながら溶かす（1分程）
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