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【職場で一品】ヒカマ+バターナッツ+じゃが+ベーコンのソテー
投稿日: 2025年1月22日
更新日: 2025年1月22日
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もちパパ
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伊勢志摩出身。 フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...
最近はまってる、お野菜ヒカマ（ jicama）。
生でも、火を通しても美味しい！！
火を通しても、サクサクの食感があり、心地よくにやける。
職場の賄いで、一品作りました。
ヒカマ、バターナッツ、じゃが芋はウエイビーカットして素揚げ。
玉ねぎ、ベーコンと炒めていきます。
プリック・グルアとコンソメ少々で味付け！！
ピリ辛、甘じょっぱい味わい。
まん丸の野菜は、ブロッコリーの芯をくり抜いたものです。
※プリック・グルアとは、3:1 の割合の 砂糖と塩にチリパウダーを混ぜ込んだものでThailandの合わせ調味料です。
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