【今日のblue mountain break】六甲アイランド N°CAFE 　

我らが「N°CAFE 」、昨晩から行く気満々でした。

それは、「blue mountainあるよ～」のstoryが流れて来たから。

その昔、インスタもスマホも無い時代は、印刷物作って配りまくるか電話しまくるか、TVでCM流すか手段が無かったわけで、いずれも莫大な経費と労力が必要でした。

今は、どうでしょう！お気に入りのお店followしておくだけで、嫌でも…止めて！！って位情報が流れて来ますしかもfreeで。
凄い事ですよ時代はWWW

昔の喫茶店の店主は、ひたすらお客様待つだけで…ボウズの日もあるし、ボチボチもあるし、鬼の様に集客できる時もあります。

で、マメに自分の投稿見て、いいねしてくれるownerの所には顔出しとかなきゃと思うのも事実です。たかがインスタ、されどインスタ、恐るべしインスタです。

と言う訳で、 Blue Mountain頂きにN°CAFE さんへ！！

ブルーマウンテン（英語: Blue Mountain）は、 ジャマイカ にある ブルーマウンテン山脈 の標高800から1,200 m の限られた地域で栽培される コーヒー 豆の ブランド です。ブルーマウンテンの特徴として、香りが非常に高く、繊細な味であることが挙げられます。 香りが高いため、他の香りが弱い豆とブレンドすることが多いそうです。
限られた地域でしか栽培されないため、収穫量が極めて少なく、高価な豆としても知られています。豆の品種は、他のジャマイカ産の豆と同じ物ですが、過酷な環境により栽培され、厳密な検査により選別された結果、繊細な味を実現しているというわけです。ジャマイカから輸出する際、他のコーヒー豆なら麻袋等に入れるところ、ブルーマウンテンに限り木の樽で出荷されるんだとか。

今は、それほどでも無いですが、昔は、コーヒー豆の最高峰と言われていたので印籠の如く箔が付くと言うか…このnamingなら、「美味い」と言わないと逮捕されそうな雰囲気が有りました。

私は逆に、「Blue Mountain blend」とあると、1粒のビーンズのblendでも金がとれる気がして信じないと言うか、手口だと思っていますWWW

挽きたてを頂きました。何とも素敵なカップで…間違いなくBlue Mountain専用カップ？？

軽い！！無っちゃ軽い！！スーッと入って来る感覚！！

カッピングで、これブルマンやんねと判る人、マジで凄いと思います。

ブルマンが、お高い理由が…

1）限られた生産地域と厳しい栽培条件
2）全工程における手作業での丁寧な管理
3）木製樽による特別な輸送方式

3つ挙げられてますが、3）は、後からブランド力を付けるためにワザと行ってる事で、要は高い山で育てるのも、収穫も選別も大変なんよて話なんだと思います。

チーズケーキを頂いて…青山coffee？　

いえ、Blue Mountainを味わいながら頂きました！！

何時も店内の様子、画像納めますが。。。腕上がった？と思うくらい絵になるショットになるので驚きです。
毎回同じ店内のはずが、何度画像納めても同じこと思います。

画像にそのまま額縁付けたimageです。店主の思いが自然とそうさせるんだと思います。

表のガーデンも何時も良く手入れされてます。リースのフラワーアレンジメントも素敵です。

各テーブルにもミニ輪挿しが置かれてます！！

N°CAFE そのまま、店主なんだと思います。

我らが居心地良すぎ 「N°CAFE 」 また伺います！！