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その他生活の知恵
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季節到来 “紅まどんな” 今朝の朝食！！
投稿日: 2025年1月13日
更新日: 2025年1月13日
閲覧数: 52
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もちパパ
さん
伊勢志摩出身。 フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...
愛媛県オリジナルの高級柑橘「紅まどんな」。
2007年に全農えひめが商標登録した柑橘です。
紅まどんな（べにまどんな）は、ミカン科の常緑樹で柑橘類の一種で商業的正式名は…「愛媛 果試第28号」。
「南香」と「天草」の交配により育成された品種です。
紅まどんなは出荷前に選別が行われ、外観、着色、形状のチェックや光センサーによる糖度測定に合格したものだけが「紅まどんな」という名称で販売される。この糖度測定に届かないものや、各果樹園が独自で販売するものなどは、「愛媛まどんな」「媛まどんな」「あいか」「姫まどんな」「愛果28号」といったそれぞれの名称で出荷される様です。
薄くてやわらかい外皮と、じょうのう膜（薄皮）を持ち、果肉もゼリーのようになめらかで果汁たっぷりです。みかんの様に皮がむけないので、カットフルーツとして食べるが一般的の様です。
数年前に初めて頂いた時は、糖度の高さと、ジューシーさに驚かされました。
昨今高級フルーツに仕立て上げるのが、boomになっている様で…手間ひま掛けてブランドフルーツとして高値で取引されれば、栽培する農家さんだって潤うし頑張れる流れなんだと思います。
いやあ、今日のも凄かった！！
「 紅まどんな」って namingもおしゃんです！！
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