・大根は皮を剥き6～7cm長さに切ったら5mm幅の棒状に切る。
・ピーマンは細切りにする。
作り方
1．フライパンに生姜とこめ油を入れて火にかけ,
香りが出るまで炒めたら
大根を入れて透き通ってくるまで炒める
2．ピーマンとAを加えて全体を炒めたら完成
大根の白い部分の根には消化酵素のアミラーゼが豊富で、胃もたれ予防に。
葉にはBカロテンが豊富で疲労回復に役立つので余らせず使いましょう。
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