料理レシピ

簡単！可愛い！小さな赤蕪と小さな葉付き柔らか大根の作り方！美味しいお粥！明太子粥！七草粥の代わり！

簡単！可愛い！小さな赤蕪と小さな葉付き柔らか大根の作り方！美味しいお粥！明太子粥！七草粥の代わり！

投稿日: 2025年1月8日更新日: 2025年1月8日

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みーこ

みーこさん

簡単！見た目が可愛くて美味しいお粥できましたー！明太子の旨味・塩味・プチプチ食感が病みつき！

（あるもので、簡単に七草粥の代わり！）

庭の「セリ」と冷蔵庫の「ほうれん草」「大根」「明太子」とレトルトの「お粥（コシヒカリ）」使用！

大根とほうれん草で小さな葉付き大根に、明太子とほうれん草で小さな赤蕪に見立てて盛り付け、可愛いお粥の完成〜！

材料 (2人分)

お粥（レトルト品/コシヒカリ）：2人前
セリ：適量
大根（直径8㎝程）：輪切り3cm程
ほうれん草：適量
明太子：適量
塩：適量

熱々のお粥に、野菜・明太子をのせて、いただきまーす！

1、ほうれん草を（少量の塩を入れたお湯）で茹でる→流水で冷やす→水気を絞り、食べやすい大きさに切る

※1　小さな大根の葉に使う分（小さな葉4本）は、茹でないでおいておく

2、大根の皮を剥く→包丁で小さな大根の形を作る（4本）→耐熱容器に、小さな大根（4本）と大根の形を作った端材を入れる→少量の塩とたっぷりの水を入れる→電子レンジで5分程加熱する（大根が柔らかく透明になるまで）→水をきり、粗熱をとる→小さな大根に竹串で穴を開ける→手順1の※1のほうれん草の葉を刺す

2、大根の皮を剥く→包丁で小さな大根の形を作る（4本）→耐熱容器に、小さな大根（4本）と大根の形を作った端材を入れる→少量の塩とたっぷりの水を入れる→電子レンジで5分程加熱する（大根が柔らかく透明になるまで）→水をきり、粗熱をとる→小さな大根に竹串で穴を開ける→手順1の※1のほうれん草の葉を刺す

3、器に、手順1のほうれん草・手順2の小さな大根・セリを盛り付ける→明太子を赤蕪の形に丸めて、茹でたほうれん草の根元部分を刺す

3、器に、手順1のほうれん草・手順2の小さな大根・セリを盛り付ける→明太子を赤蕪の形に丸めて、茹でたほうれん草の根元部分を刺す

4、お茶碗に、手順2の大根の端材とレトルトのお粥を入れる→電子レンジで熱々に温める

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