spicecurry探訪 186/200Hyper！！「emacurry」えま納め

投稿日: 2024年12月31日更新日: 2024年12月31日

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伊勢志摩出身。　フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...

通の間では「えま納め」と言うらしい！！
※ 物事をそれで終えること。しまい。最後。

と言うことで、私も納めに伺いました。

えま吉ファン多い様で、他府県から今日も詰めかけてた様です。

神戸県民は本日あたいが一人目だとか。。。

えま吉、磁力powerか何かで引き寄せてるのか。

食べたい気持ちが強すぎて、交通費とか気にならないんだと思います。

そんな秘めたpowerの根底にあるのが、美味しいを追及して美食家の舌を唸らせる商品作りぢゃ無いかと思います。
その思いが、料理に反映されてまた来ようと思う。。。リピのスパイラルに繋がります！！　

私も毎日storyチェックしてますが、行きたい衝動にかられる事多いです。

今日は3種。えま玉、牡蠣、春菊、チキングレードアップ！！

そしてハートランドをorder。

えま吉、北野時代と比べると、お野菜の切り方、盛り付けのsense、洗練されてることが判ります。
そして何より、味付けも確実に腕上げてます。

あと、営業のstyle、お並びの方への思いも当時より変わっておらず、確固たる信念があり貫いておられます。
そして3年ほどですが「emacurry」と言うお店を確立されてます。

えま吉の年齢において、凄い事だと思っております。

お店があって、えま吉がいて、美味しいcurryがある。

同じ味のcurryを仮にレトルトで開発しても店舗と本人が付属しない限り「emacurry」と呼べない気がします。

ますます、これからの「emacurry」が楽しみでもあります。

ごちそう様でした！！

※トレーナー可愛いの着てました！！気が付いたら、必ず一言かましてください！！
一応、女性なのでWWW