簡単！旨味たっぷり焼き豆腐の作り方！ピリ辛！すき焼き！

材料 (2人分)

• 牛肉（国産/切り落とし） ：300g程
• ★日本酒・割り下 ：各大さじ2杯程
• ごま油 ：適量（少量）
• 一味唐辛子 ：適量
• 長ネギ（食べやすいサイズに切る） ：2本分
• 木綿豆腐（水切りをして、食べやすいサイズに切る） ：1丁（300g）
• 椎茸（食べやすいサイズに切る） ：4個
• しらたき（下処理をしたもの） ：適量
• 春菊（食べやすいサイズに切る） ：1袋分
• 割り下 ：300㏄程
• （日本酒・味醂・醤油・砂糖を合わせたもの） ：
• ※分量は、お好みで調整してください！ ：
• 卵 ：4個
• ※（うち、2個は〆の雑炊用） ：
• ご飯 ：適量