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1、葉付き干し大根を、分量外の塩を付けて洗う 2、サッと流水で洗い、水気をきる 3、2mm程の厚みに切る (葉は食べやすい大きさに切る) 4、保存用タッパー6個に分け入れる
5、それぞれのタッパーに【A】〜【F】の材料を入れる 6、蓋をして、冷蔵庫で2〜3日漬ける (1日1回程度、タッパーを軽く動かし、調味液を馴染ませる)
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