旨辛！スンドゥブラーメン！豚こま肉を柔らかく下味をつける！半熟卵と柔らか豆腐！

材料 (2人分)

• 豚こま肉（国産） ：180g程
• ★紹興酒 ：大さじ2杯程
• ★塩・胡椒 ：適量（少量）
• ★砂糖 ：小さじ1杯程
• ★スンドゥブの素（ドラゴンスンドゥブの素） ：大さじ1杯程
• ごま油 ：適量
• ニンニク（みじん切り） ：3片分
• 生姜（みじん切り） ：適量（ニンニクと同量）
• スンドゥブの素（ドラゴンスンドゥブの素） ：150g程
• 水 ：600㏄程
• エリンギ（太めの千切り） ：1〜2本
• ■ニラ（食べやすい長さに切る） ：1束分
• ■もやし ：1袋
• ■卵 ：2個
• ■絹豆腐 ：一丁（300g）
• ■中華麺（乾麺） ：2人前
• ※芯が少し残っている状態まで茹でる ：
• とろけるチーズ ：適量