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その他生活の知恵

【伊勢のsweets Break】伊勢 木下茶園

【伊勢のsweets Break】伊勢 木下茶園
投稿日: 2024年11月25日 更新日: 2024年11月25日
閲覧数: 1
2 この人たちがステキしました
ステキをしている人
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もちパパ
もちパパ さん
伊勢志摩出身。　フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...
伊勢にstayちうです。外宮近くの和cafe、木下茶園さん。

明治時代から続く老舗のお茶屋さんだそうです。グランドメニューは、抹茶を使った白玉なんですが、季節メニューでパフェやかき氷もやってる様です。

和栗モンブランと和紅茶をorder。

食べ終わった感想。。。
尋常じゃない構成で、計算され尽くされてる事に気付きます。先ずは上から、さつまいもチップス、ザックざくでモンブランが程よい甘さ、さつまいものパウンドがゴロン…栗の形のほうじ茶クッキー。。。カシスソルベの酸味が口の中リセット…。

ほうじ茶香るジェラート、ザクザク登場「nutsとメイプルのグラノーラ」からのカボチャCreamとミルクジェラート…。

一番下は、ほうじ茶Coffee、ゼリーのの苦味で終了。。。

完璧なcombination。。。

食べ進めるとワクワクする構成と味と食感。。。ほんまたまげた!!

お茶屋の4代目が腕利きのパテシェか何かで抜群の感性で新しいsweetsを作りあげたと思われます。これぞ美食家の舌を唸らせる美味sweetsの最終到達点かもです。

コツ・ポイント

伊勢 木下茶園
住所：三重県伊勢市岩渕1丁目1-31

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