うずらの卵 20個
◎ビミサン 大さじ1と1/3
◎塩 少々
◎一味唐辛子 適量
鰹節 小袋1袋(3g)
小口切りネギ 適量
茹でて殻をむいたうずらの卵を
◎で15分ほど漬けたら鰹節で和える。
ネギをかけて完成です。
ビミサンは濃縮5倍のだしつゆです。
他のつゆを使う場合は使用量を調節してください。
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