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料理レシピ
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我が家の焼肉はホットプレートより鉄パン！パラパラチャーハン！黒毛和牛とニンニクの旨味たっぷり！
投稿日: 2024年11月19日
更新日: 2024年11月19日
閲覧数: 209
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みーこ
さん
私見ですが、美味しさに違いあり！
しっかり熱した鉄フライパンは、食材を入れても温度が下がりにくいので、高温でサッと短時間で食材に火が通り、水分や旨味を逃さず焼けます！
本来の食感・旨味・香り・風味を存分に味わえて、美味しいですよー！
（お肉の油で、お野菜等が焼けるので、油は不要）
お肉・お野菜・キノコを焼いて食べた後、残った食材で作る旨味たっぷりチャーハンも、高温でサッと短時間でパラパラに仕上がり美味しいですよー！
材料
(2人分)
黒毛和牛（味付き/切り落とし）
：400g程
ピーマン（※産直の新鮮で小さめサイズで柔らかいもの）
：8個
玉ねぎ（※小さめで柔らかいもの）
：2個
エリンギ
：3本
ニンニク（みじん切り）
：3片
ご飯
：2膳分
★塩だれ（市販品）
：適量
★塩・粗挽き胡椒
：適量
【旨味たっぷりパラパラチャーハンの作り方】
お肉の油が残っている熱々の鉄フライパンでニンニクを炒める→残りのお肉やお野菜を入れて炒める→ご飯を加えて炒める→材料★で味を調える
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