料理レシピ

リコッタチーズケーキ chocolate flavor

投稿日: 2024年11月14日更新日: 2024年11月14日

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もちパパさん

伊勢志摩出身。　フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...

今…我が家で、問題になってる“乳清”の有効活用問題！！

「寒いから、ラッシー嫌だ！！」と言いやがる。。。あたいが言うんですがｗｗｗ

で、Google先生と相談の結果、リコッタチーズが出来ることが判明しました。

乳清と牛乳を混ぜて火に掛けると、分離します。
それを水切りすると「リコッタチーズ」が出来上がります。　

私の予想だと…この水切りした液体もホエー（ whey）…乳清だと思います。

ほえ～

でも、乳清の消費の為に「リコッタチーズ」作ってるのに、またまた乳清ができると、世の中回らないので知らんぷりすることにしますWWW

一応レシピあるんだけど…不足、無い物ありで、フィーリングで作りましたWWW

それでもしっとり、美味しい！！あたいは…凄いと思います（笑）！

カットして添えてあるのはアーモンドプードルのクランブル（雪仕様ｗｗｗ）

これ…あかん位美味しい！！