ごま油ニンニク海鮮風味！コク旨！手羽先餃子！皮カリッ、お肉しっとりジューシー！

材料 (2人分)

• 手羽先（国産若鶏） ：6本
• ★塩・粗挽き胡椒 ：適量
• ★紹興酒 ：大さじ2杯程
• ★ごま油 ：小さじ2杯程
• ★ニンニク（みじん切り） ：1片
• ★海鮮XO醤 ：小さじ2杯程
• 豚ひき肉（国産） ：180g程
• ●塩・粗挽き胡椒 ：適量
• ●紹興酒 ：大さじ1杯程
• ●ごま油 ：小さじ1杯程
• ●ニンニク（みじん切り） ：3片
• ●生姜（みじん切り） ：大さじ1杯程
• ●海鮮XO醤 ：小さじ2杯程
• ●鶏ガラスープの素（顆粒） ：小さじ1杯程
• ●ニラ（1cm程の長さに切る） ：1/2本分
• ●片栗粉 ：大さじ1杯程
• ▲醤油 ：大さじ2杯程
• ▲酢 ：大さじ3杯程
• ▲長ネギ（みじん切り） ：1本分
• ▲ニンニク（みじん切り） ：1片
• ▲海鮮XO醤 ：小さじ1杯程