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その他生活の知恵
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高野パンのburger仕立て、ポテサラ、ベーコン、ゴルゴン
投稿日: 2024年11月10日
更新日: 2024年11月10日
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もちパパ
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伊勢志摩出身。 フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...
高野豆腐のレシピコンテスト！！ 第二弾！
前回のwaffleと同じ生地を、セルクルで抜いて、ギャレット風に焼き上げて‥‥開いてバーガー仕立てで具材サンドしました。
1）purpleポテサラ、クリチ、ミニサラミ、ベビーリーフ
2）大葉、ベーコン、マヨ
3）ゴルゴンゾーラ、生ハム、ピンクペッパー
以前、べサン粉（エジプト豆）でパウンド作った時と同じ味わいです。
そのはず、同じ「豆」ですから、素朴な味わい、もそもそ食感。
好き嫌いが、はっきり分かれる味わいです。私は好きです！！
ベーコン、大葉、マヨは、温製で特にお勧めです。
purpleポテサラ、ゴルゴンゾーラも、もれなく美味しいです。
地獄の高野すりおろし
高野パウダー
合わせた生地
セルクルで抜く
オーブンで焼き上げる。
1）purpleポテサラ、クリチ、ミニサラミ、ベビーリーフ
2）大葉、ベーコン、マヨ、ピンクペッパー
3）ゴルゴンゾーラ、生ハム、ピンクペッパー
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