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その他生活の知恵
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Tartelette au muscat special edition
投稿日: 2024年11月8日
更新日: 2024年11月8日
閲覧数: 6
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もちパパ
さん
伊勢志摩出身。 フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...
昨日の誕生会のタルトです。
シャインマスカット、2パック買ったのに、1パックでも十分すぎた！！って奴です。
1）パートシュクレをタルト型にフォンセして重石をして素焼きします。
2）アーモンドクリームを入れて、さらに焼き込んで冷ましておきます。
3）Crème diplomate 「ディプロマット」を絞り、周りにピスタチオを散らします。
4）マスカットと巨峰を並べます。アラザンを散らします。
5）センターに、ディプロマットを絞り、金粉をデコります。
タルトとアーモンドクリームの甘味、Crème diplomate「ディプロマット」のバニラ風味の甘味、マスカットの甘味…3つの異なった甘味が口の中でマリアージュって奴ヨ！！
食べた瞬間に笑みが溢れます。
こまちも…ニコちゃんで食べてました！！
大成功です！！
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