今回の具材は4種類
●柔らかい食感で甘味と旨味のあるバナメイエビ（殻を剥き、下処理したもの）
●さっぱりしているが旨味のある生秋鮭（半身を適量な厚みに切ったもの）
●鮮度がよく旨味のある鯵（お刺身用を捌いたもの）
●鮮度がよく肉厚で甘味と旨味のあるホタテ（お刺身用を切らずにそのままの大きさのもの）
※再生栽培の豆苗は、見た目も美しく、柔らかくて美味しいですよー！
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