焼き芋2種 quattro formaggi　皮クリスピーチャットマサラ

投稿日: 2024年10月21日更新日: 2024年10月21日

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伊勢志摩出身。　フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...

cottaのさつまいもレシピコンテストが今月末締め切りです。

グランプリ…20,000ポイント／1名
準グランプリ…10,000ポイント／1名
お料理賞…5,000ポイント／1名
お菓子・パン賞…5,000ポイント／1名
1レシピの投稿につき、参加賞として200ポイント貰えるらしい。
100回応募すれば20000ポイントで…グランプリと同じだよ（笑）。

で、じじい調子こいて、安納芋ケース買いしたものだから消費しないとあかんのよ！！

で、今回は、紅あずまと安納芋2種の焼き芋を使って、チーズ焼きにしてみた！！

quattro formaggiって奴。

この名前使いたくて、在庫のチーズ調べたら5種類あったので…その内4種使うことに。

1）紅あずまと安納芋は、お約束の濡れ新聞紙＆ホイルで焼き芋に！！
2）スライスして皮を剥き、間にゴルゴンゾーラをサンドします。
3）串を打って、エメンタール、わさびゴーダ、グラナパダーノをのせてオーブンへ。
4）お芋の皮に片栗粉をまぶして素揚げして、塩とチャットマサラを振りかけます。

quattro formaggi…この名前使いたいだけだったのに、うんまい！！

お芋が甘いから、チーズの塩味は神です。にやけまくり！！

皮がね、意外と美味い！！チャットマサラ正解でした。

折角なので夕食にしました。

老いも若きもquattro formaggi！！